
Ein Skitag wie im Traum
Ach der März, da ist das Skifahren einfach am schönsten … die Zehen frieren nicht mehr ein, die Pisten erlauben wieder ausgedehnte Schwünge und die Sonne ist schon so stark, dass man es etwas länger im Liegestuhl aushält.
Von vielen wurde uns die Rauchkuchl empfohlen, aber am Ende waren wir doch noch überrascht, und zwar positiv von einem durch und durch perfekten Abend!
Also nochmal von Anfang an: ein klassisches à la Carte Menü erwartet einen hier nicht! Es gibt ein Überraschungsmenü, welches der unfassbar talentierte Koch Tobias Bacher mit Unterstützung von Mama Theresia an dem Tag zubereitet.
Als zweiten Gang gab es eine Karfiolsuppe mit einem in der Rauchkuchl zubereiteten gebröselten Karfiol (=Blumenkohl), raffiniert mit unterschiedlich zubereiteten Formen des Gemüses.
Danach folgte ein unfassbar guter Speck-Kartoffelknödel auf Sauerkraut. Das klingt bodenständig, war aber geschmacklich eine andere Liga.
Die Hauptspeise war ein Rinderfilet mit saisonalem Gemüse, das perfekt rosa gebraten war und im Mund fast zerfiel…
Als Abrundung gab es noch ein Original Pinzgauer Apfelmus mit Honig-Milch-Eis.
Zusammengefasst ein Menü aus regionalen Spezialitäten, zubereitet auf höchstem Niveau in einer sehr gemütlichen und authentischen Umgebung … so wie es sein soll!
Und das beste, es war auch noch ein Erlebnis für die Kinder … durch die entspannte Atmosphäre und kleinen Aufmerksamkeiten wie Malbüchern, Steinen etc. waren sie besonders entspannt, sodass wir alle den Abend in vollen Zügen genossen haben!
Also unbedingt frühzeitig reservieren 🙂
Danke, es war uns ein kulinarisches Freudenfest bei Euch
Ach der März, da ist das Skifahren einfach am schönsten … die Zehen frieren nicht mehr ein, die Pisten erlauben wieder ausgedehnte Schwünge und die Sonne ist schon so stark, dass man es etwas länger im Liegestuhl aushält.
Ihr sucht den besten Postkartenblick der Region, den gibts am Mitterberg. Idealer Ausgangspunkt auch für eine Wanderung auf die Schwalbenwand und dank des Berggasthofs Mitterberg gibts zum Blick sogar Kaffee, Kuchen und andere einfache bodenständige regionale Speisen.
Die Hochgebirgsstauseen sind auch ein ganz besonderes Highlight in Kaprun … ein türkisblauer Stausee vor der Gletscherkulisse und mit der Zell am See Kaprun Sommerkarte sogar ein kostenfreier Ausflug
Von vielen wurde uns die Rauchkuchl empfohlen … aber am Ende waren wir doch noch überrascht, und zwar positiv … von einem durch und durch perfekten Abend!
Alpine Naturküche: ein regional saisonales Menü auf höchstem Niveau
In einem authentischen alten Bauernhaus mit echter Rauchkuchl
Unaufgeregter Service, sogar mit kleinen Kindern
Sie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr Informationen